Birnen: Kuhfuß

Synonyme

'Sommerkatzenkopf, Herrenbirne, Westfälische Glockenbirne, Holländerbirne (Westpfalz), Pfundbirne, Weddelbirne, Rosenwasserbirne (Wernersberg) u.a.

Häufigkeit

3

> Erkennungsmerkmale >

gesägter Blattrand

Fruchteigenschaften, außen

mittelgroß - groß, grüngelb, süß-saftig, wenig Säure und Würze, 15% Zucker (55-65°Oe), gelblich-weißes Fruchtfleisch, etwas körnig, später teigig,

Erntereife Beginn

E.Aug.-A.Sept., nicht lange haltbar

Reifeverhalten, Ernte, Lager

Aug., nicht lange haltbar

Verwendung

Koch- und Dörrbirne, Mostbirne, Frischverzehr

Ertragsverhalten

sehr hohe regelmäßige Ernten, spät einsetzend

Bodenverhältnisse

warm, feucht

Blühverhalten

blüht früh bis mittelfrüh

Anbauform, Schnitt, Pflege

riesige Bäume, hohes Alter erreichend, hochgewölbte Krone

Ursprung, Züchter, Verbreitung

Herkunft unbekannt, Niedersachsen, Westfalen, Süddeutschland, Pfalz seit 1855

Merkmale

Fruchtform - Mostbirnen 1.

hoch

Deckfarbe - Mostbirnen 1.

ja

Stiellänge - Mostbirnen 1.

lang

Fruchtgröße - Mostbirnen 2.

groß > 90 g

Form einf.

niedrig, hoch

Sortengruppe

Koch- und Krautbirnen

Ähnliche Sorten

Großer Katzenkopf, Großer Katzenkopf x, Kaiserbirne mit dem Eichenblatt, Pastorenbirne, Römische Schmalzbirne, Seitersbirne

Literatur

1. Hartmann, Walter / Fritz, Eckart: Farbatlas Alte Obstsorten, Ulmer-Verlag, Stuttgart 2008
2. Hartmann, Walter: Farbatlas alte Obstsorten, Farbatlas alte Obstsorten 2000
3. Möhring: Hochstamm-Obstbau 1946

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