Birnen: Metzer Bratbirne
- Synonyme
- Carisi, Brunnenbirne, Spitzbirne
- Häufigkeit
- 3
- Fruchteigenschaften, außen
- kleinfrüchtig bis mittelgroß, sehr saftig, festes grobkörniges Fruchtfleisch, herbsauer, hoher Gerbstoffgehalt, 18% Zucker (70-90° Oe)
- Reifeverhalten, Ernte, Lager
- M.-E.Okt./einige Wochen haltbar
- Verwendung
- Herbst-Mostbirne, Saft, Wein, Brennerei
- Ertragsverhalten
- Ertrag früh einsetzend, sehr reichlich, regelmäßig, meist hoch
- Kleinklima
- nasskalte Raulagen meiden
- Bodenverhältnisse
- trockene Böden besser als nasse
- Krankheiten, Schädlinge
- sehr gesund, kaum feuerbrandanfällig
- Wuchsverhalten
- starkwüchsig, kräftiger großer Wuchs, hochgewölbte etwas sparrige Krone
- Anbauform, Schnitt, Pflege
- Streuobst, ext.
- Ursprung, Züchter, Verbreitung
- Frankreich 1883, Lothringen um 1886, Pfalz: historisch nicht nachgewiesen, aber wohl vorhanden
- Literatur
- HARTMANN/FRITZ 2008 Farbatlas x, HartmannFarbatlas2003 x, GesPomoBayern2007
Merkmale
- Fruchtform - Mostbirnen 1.
- hoch
- Deckfarbe - Mostbirnen 1.
- berostet
- Stiellänge - Mostbirnen 1.
- mittel
- Reifezeit - Mostbirnen 2.
- spät > M.Okt.
- Fruchtgröße - Mostbirnen 2.
- klein < 50 g, mittel 50-90 g
- Form einf.
- niedrig, hoch
Sortengruppe
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Literatur
- Gesellschaft für Pomologie und Obstsortenerhaltung Bayern: Apfel- und Birnensorten Europas - Vorgestellt auf der EUROPOM 2005 in München, Obst- und Gartenbauverlag, München 2007
- Hartmann, Walter / Fritz, Eckart: Farbatlas Alte Obstsorten, Ulmer-Verlag, Stuttgart 2008
- Hartmann, Walter: Farbatlas alte Obstsorten 2003
