Äpfel: Roter Jakober

Synonyme

St. Galler Herrenapfel

Fruchteigenschaften, außen

mittelgroß, hell gelbgrün, lebhaft hellrot geflammt

Fruchteigenschaften, innen

Fruchtfleisch weiß, knackig, saftig, fein, mäßig gehaltvoll

Erntereife Beginn

Mitte Oktober

Haltbarkeit Ende

Dezember

Verwendung

Küche, Most

Anbauform, Schnitt, Pflege

Hochstamm

Ursprung, Züchter, Verbreitung

Ostschweiz

Literatur

1. Bartha-Pichler, Brigitte; Brunner, Frits; Gersbach, Klaus; Zuber, Markus: Rosenapfel und Goldparmäne (3. Auflage), AT Verlag, Baden und München 2009

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