Äpfel: Spitzwissiker

Synonyme

Schafnase, Großer Galwyler, Pfaffenapfel

weitere Merkmale

Kernhausachse leicht geöffnet, wenige Kerne

Fruchteigenschaften, außen

mittelgroß, hochgebaut, spitz kegelförmig, flache Kanten, Kelch klein, geschlossen, Kelchgrube flach, Rippen, Fleischperlen, Stielgrube tief, berostet, Schale glatt, dünn, etwas fettig, Grundfarbe grüngelb bis hellgelb, Deckfarbe nur an besonnten Stellen, rosarot geflammt, gelegentlich feine Rostfiguren an der Stielseite, Schalenpunkte fein, rote Höfe kommen vor, ebenso Warzen

Fruchteigenschaften, innen

Fruchtfleisch weißlich, fest, saftig, sauer bis süßsäuerlich

Erntereife Beginn

Mitte Oktober

Genussreife Beginn

November

Haltbarkeit Ende

April (Juni?)

Reifeverhalten, Ernte, Lager

relativ windfest

Verwendung

Küche, Most, Dörren, nach Lagerung auch Tafelobst

Ertragsverhalten

früh, alle zwei Jahre hoch

Kleinklima

anspruchslos

Wuchsverhalten

stark, breitrunde Krone

Anbauform, Schnitt, Pflege

Hochstamm

Ursprung, Züchter, Verbreitung

1759, Kanton Zürich, CH

Literatur

1. Bartha-Pichler, Brigitte; Brunner, Frits; Gersbach, Klaus; Zuber, Markus: Rosenapfel und Goldparmäne (3. Auflage), AT Verlag, Baden und München 2009
2. Pfau-Schellenberg, Gustav: Schweizerische Obstsorten, Schweizerischer Landwirtschaftlicher Verein (Hrsg.) 1863-1872

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