Äpfel: Usterapfel, Saurer

Fruchteigenschaften, außen
mittelgroß, hoch gebaut bis eiförmig, hell gelblich, wenig verwaschen rot (?)
Fruchteigenschaften, innen
starke Fruchtsäure
Erntereife Beginn
Oktober
Haltbarkeit Ende
April
Verwendung
Most, Küche
Ursprung, Züchter, Verbreitung
vermutlich Mutante von 'Süßer Usterapfel', Steinmaur, Kanton Zürich, CH

Literatur

  1. Szalatnay, David; Kellerhals, Markus; Frei, Martin; Müller, Urs: Früchte, Beeren, Nüsse - Die Vielfalt der Sorten - 800 Portraits, Haupt Verlag, Berlin - Stuttgart - Wien 2011
  2. Bartha-Pichler, Brigitte; Brunner, Frits; Gersbach, Klaus; Zuber, Markus: Rosenapfel und Goldparmäne (3. Auflage), AT Verlag, Baden und München 2009

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