Vogelbeerenartige: wilde Eberesche

Synonyme

Sorbus aucuparia, Vogelbeere

Häufigkeit

1

Fruchteigenschaften, außen

orange-rote Beeren, herb-sauer, erst bei Vollreife genießbar, erbsengroß, hoher Anteil Parasorbinsäure (schmeckt bitter, nicht in größeren Mengen verzehren)

Reifeverhalten, Ernte, Lager

E. Aug.-M Sept.. Vollreife Okt.

Verwendung

Marmelade, Gelee, Mus, Backen, Weinbereitung

Großklima

bis 2.400 m Höhe, sehr frosthart,

Kleinklima

hohe Luftfeuchtigkeit, Sonne - Halbschatten,

Bodenverhältnisse

mäßig trocken - feucht (nässeertragend), leicht sauer - alkalisch, frisch humos, lockere Lehmböden

Krankheiten, Schädlinge

Wildverbiss, Ebereschen-Fruchtmotte, Ebereschen-Monilia

Wuchsverhalten

anfangs sehr schnell, später langsam, Baum 3.Ordnung, 5-10 (-15) m, kurzlebig

Anbauform, Schnitt, Pflege

formieren im 2. Standjahr, möglichst wenig schneiden

Ursprung, Züchter, Verbreitung

heimischer Baum

Literatur

PircWildobst2002 x, BdBWildgehölze1987 x

Diskussion